Soft cookies

 Bahan-bahan:

•180 gr tepung terigu

•100 gr unsalted butter

•70 gr gula aren

•65 gr gula pasir

•30 gr coklat bubuk

•30 gr susu bubuk

•2 gr baking soda

•2 gr garam

•1 butir telur

•Selai cokelat secukupnya 

Cara membuat:

1.Oleskan selai di atas baking paper bentuk panjang secukupnya, simpan dalam freezer hingga beku nanti dipotong-potong sebagai isian. Cairkan unsalted butter.

2.Masukkan telur, gula dan butter, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan gula larut.

3.Di wadah lain, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda.

4.Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.

5.Tutup adonan dengan plastic wrap, masukkan ke kulkas 1 jam agar padat.

6.Panaskan oven dengan suhu 175 darajat Celcius selama 10 menit.

Sambil menunggu, bagi-bagi adonan sama berat, pipihkan, isi dengan selai coklat secukupnya, bentuk oval.

7.Tata di loyang, panggang selama 15 menit, keluarkan dan diamkan hingga set.

8.Soft cookies selai cokelat siap dinikmati🍪

Share:

Read More

Mac n Cheese

 

•Bahan-bahan:

-400 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream

-600 gram pasta makaroni atau varian pasta lain yang sejenis

-400 gram keju cheddar

-½ siung bawang bombay

-6 siung bawang putih

-2 sendok makan tepung terigu

-8 sendok makan margarin atau butter

-4 buah sosis sapi atau smoked beef

-Garam dapur secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Lada hitam sesuai selera

•Cara membuat:

1.Siapkan wajan atau panci untuk merebus pasta makaroni hingga matang. Tingkat kelembutan makaroni bisa Anda sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam dapur secukupnya pada air rebusan dan 2 sendok makan margarin atau butter. Setelah matang, buang air rebusan dan sisihkan.

2.Masak sosis sapi atau smoked beef yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika menggunakan sosis siap santap, sosis bisa langsung diiris tipis atau potong dadu.

3.Siapkan wajan untuk menumis 6 sendok makan margarin atau butter hingga meleleh, kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Kedua bahan ini ditumis hingga harum.

4.Tambahkan potongan sosis sapi atau smoked beef yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk-aduk selama kurang lebih 30 detik. Masukkan tepung terigu sebanyak 2 sendok makan dan aduk kembali hingga merata.

5.Setelah masukkan tepung terigu, di dalam wajan yang sama, tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sembari mengaduk adonan secara perlahan-lahan.

6.Siapkan makaroni yang sudah direbus dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk dan aduk-aduk hingga adonan susu meresap ke dalam pasta makaroni.

7.Terakhir, tambahkan keju cheddar parut yang sudah Anda siapkan, tambahkan ke dalam adonan. .Tuangkan lada hitam sesuai selera. Aduk-aduk rata semua bahan. Resep mac and cheese sederhana ini sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.

Share:

Read More

Apa itu pie susu?

 Pie susu adalah cemilan khas Bali yang memiliki nama lain Londo Egg Tart. Jajanan ini memiliki citarasa manis dan gurih khas susu dengan pinggiran kue yang renyah. Pergi melancong ke Bali tak lengkap jika belum mencoba jajanan pie ini.

Pie susu khas Bali selalu membuat penggemarnya tak bisa berhenti makan, karena pie ini selalu berhasil membuat ketagihan. Jajanan Pie Susu khas Bali memiliki rasa yang enak sehingga tak perlu khawatir merasa eneg jika mengkonsumsi makanan ini dalam jumlah yang banyak.

Banyak yang beranggapan bahwa pie susu dengan pia adalah satu makanan yang sama, ternyata kedua kue ini memiliki citarasa serta bentuk yang berbeda. Pia berbentuk bulat dengan dibalut empat hingga lima lapis kulit yang renyah, sedangkan pie hanya memiliki satu lapis kulit renyah yang hanya ada di pinggiran kue.

Pie susu termasuk ke dalam jenis pastry yang sangat populer di negara barat. Di negara asalnya, pie dicetak bundar dengan diameter 4-5 centimeter, lalu diisi dengan egg custard yang terdiri dari campuran susu,telur, dan juga gula.

Perbedaan pie susu khas Bali dan pie susu dari negara barat terletak pada kulit pie yang dicetak bundar dengan diameter 7 centimeter. Kulit pie khas Bali dicetak sangat tipis dan renyah, selain itu egg custard tak terlalu tinggi dan tebal sehingga tak menimbulkan rasa eneg saat dimakan. Sekilas pie ini berbentuk seukuran tutup gelas.

Camilan ini sangat cocok untuk memanjakan lidah ataupun untuk oleh-oleh khas dari Pulau Bali. Perpaduan rasa manis dan gurih dari pie susu bisa dengan cepat memulihkan mood untuk tetap produktif setiap harinya.

resep pie susu.

Share:

Read More

klik

Share:

Read More