Kue Sus

 

Bahan Kulit :

130 gr Terigu Pro Tinggi(Cakra)

100 gr Margarin

250 ml Air

1/2 sdt Garam

3 butir telur 

Bahan Vla:

2 butir kuning telur, boleh 1 / boleh skip kalau mau vla putih

50 gr tepung maizena

500 ml susu cair(me: 500 ml air + 5 sdm susu bubuk)

80 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 sdt margarin 

Cara Membuat:

Langkah 1

Cara buat kulit: - Didihkan air, margarin dan garam. Masukan tepung aduk cepat samapai rata dan kalis. Tunggu hungga agak dingin, pindahan adonan ke wadah mixer lalu masukan telur satu persatu sembari dimixer hingga halus dan rata. Masukan ke plastik segitiga, beri spluit segitiga dan cetak sesuai ke inginan.

Langkah 2

Oles Loyang dengan margarin, setelah di cetak masukan ke oven yang sebelumnya dipanasakan 15 menit. Panggang hingga matang (sudah tidak keluar lagi buih-buihnya) kalau saya 60 menit. Jangan dibuka-buka ya oven nya hingga kokoh.

Langkah 3

Cara Buat Vla: Cairkan tepung maizena dgn sebagian susu cair, kocok lepas kuning telur, satukan. lalu Didihkan Sisa susu cair +gula pasir+garam+margarin sambil diaduk sampai gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata. angkat Potong Sus sedikit dan semprotan vla ke dalam sus.

Kue sus siap disajikan🍽️

Share: